Publié : 25 août 2026 | Temps de lecture estimé : 5 minutes | Rédigé par l'équipe de Miri Mary
Les menus à partager semblent simples jusqu'au moment où le menu arrive et où tout le monde pose la même question : quelle quantité faut-il vraiment commander ?
Chez Miri Mary, le dîner repose sur des assiettes indiennes contemporaines à partager, plutôt que sur une entrée et un plat principal par personne. La meilleure commande est souvent une table équilibrée : quelque chose de croustillant, quelque chose de grillé, un plat végétal, un plat plus riche ou réconfortant, puis du riz ou du pain pour accompagner le tout.
Vous n'avez pas besoin de tout essayer en une seule visite. Un couple peut garder une commande assez compacte, quatre personnes peuvent explorer davantage le menu, et les groupes de six personnes ou plus passent à la Chef's Heritage Table de Miri Mary, servie en formule familiale.
Avant de commander
Ces combinaisons sont des exemples, pas des menus fixes. L'appétit, le niveau d'épices souhaité, les besoins alimentaires et le menu actuel comptent tous. Demandez conseil à l'équipe si vous souhaitez ajuster la table.
Que commander pour 2 personnes
Un dîner pour deux est le moment où il est le plus facile de trop commander. Au lieu de choisir plusieurs plats dans chaque partie du menu, commencez avec trois ou quatre éléments qui offrent du contraste. Vous pourrez toujours ajouter une autre assiette ensuite.
Une première commande à partager pour deux
Une première commande équilibrée depuis le menu du dîner actuel pourrait inclure :
- Prawn Canapes - crevettes façon Kerala avec feuilles de curry, piment et chips de cassava croustillantes
- Gunpowder Okra Fries - okra croustillant aux épices avec yaourt tempéré
- Butter Chicken - choisissez la petite portion si vous partagez aussi d'autres plats
- Steamed Basmati Rice pour la table
Vous obtenez ainsi des fruits de mer, un plat croustillant et végétal, un curry plus riche et du riz, sans rendre la table trop chargée. Si vous avez encore faim, ajoutez un naan ou une autre petite assiette après les premiers plats.
Une commande végétarienne pour deux
Pour une table végétarienne, commencez avec une combinaison qui ne repose pas sur un seul plat lourd :
- Sweet Potato Samosa
- Farm to Fire
- Saag Paneer
- Steamed Basmati Rice ou naan
Vous pouvez aussi ajouter Mary's Crepe: A Taste of Tradition, le dosai façon Chennai de Miri Mary avec sambar et chutney à la noix de coco, si vous souhaitez une autre texture à table.
Que commander pour 4 personnes
À quatre, vous avez plus de liberté pour explorer. Plutôt que de simplement doubler une commande pour deux, utilisez la taille de la table pour varier les snacks, les plats grillés, les légumes, les currys et les lentilles.
Une table mixte à partager pour quatre
Une combinaison possible serait :
- Prawn Canapes
- Sweet Potato Samosa
- Gunpowder Okra Fries
- Miri's Spiced Chicken
- Smokey Broccoli with Spiced Tomato Chutney
- Butter Chicken pour la table
- Smoked Black Lentils
- Steamed Basmati Rice et/ou naan
L'idée n'est pas que chaque personne mange une portion complète de chaque plat. Chacun peut passer d'une saveur à l'autre pendant le dîner : okra croustillant, notes fumées du grill, chaleur du Miri's Spiced Chicken, richesse du Butter Chicken et confort lentement travaillé des lentilles noires.
Quand végétariens et amateurs de viande partagent la même table
Quatre personnes est aussi un format pratique lorsque tout le monde ne mange pas de la même manière. Commencez avec assez de plats végétariens pour qu'ils forment une vraie partie du repas, et non un simple accompagnement. Farm to Fire, Gunpowder Okra Fries, Smokey Broccoli, Saag Paneer et dosai peuvent structurer ce côté de la table.
Ajoutez ensuite du poulet, des fruits de mer ou une autre assiette non végétarienne pour les invités qui le souhaitent. Si quelqu'un est vegan, sensible au gluten ou allergique, prévenez l'équipe avant de commander afin de confirmer les plats adaptés du moment.
Que commander pour 6 personnes
Le dîner change lorsque la taille finale du groupe atteint six personnes. Au lieu de commander à la carte, les groupes de six personnes ou plus au dîner sont servis avec la Chef's Heritage Table de Miri Mary.
Il s'agit d'une expérience en trois services, servie en formule familiale, conçue pour faire découvrir différentes saveurs régionales de l'Inde. Plusieurs petits plats arrivent au fil du repas, ce qui évite au groupe de calculer combien d'assiettes individuelles seront nécessaires.
La Chef's Heritage Table actuelle est à 48 EUR par personne. Des options d'accords peuvent aussi être proposées si vous souhaitez intégrer cocktails, mocktails ou vins au repas.
Pourquoi le format change-t-il à partir de six personnes ?
Une grande table à partager fonctionne différemment d'un dîner pour deux ou quatre. Commander individuellement peut vite devenir compliqué, surtout lorsque les préférences ou les besoins alimentaires varient.
La Chef's Heritage Table permet à la cuisine de créer une progression équilibrée pour toute la table, tout en gardant l'esprit familial et partagé du dîner chez Miri Mary.
La Chef's Heritage Table peut-elle être végétarienne ou vegan ?
Oui. Le menu de groupe actuel peut être préparé en version entièrement végétarienne, avec viande, mixte ou entièrement vegan. Des adaptations sans gluten ou liées aux allergies sont également possibles lorsqu'elles sont discutées à l'avance.
Pour les grandes célébrations, les dîners privés ou les demandes particulières, utilisez la page groupes et événements et indiquez votre date, la taille du groupe et les besoins alimentaires.
Faut-il ajouter des boissons ?
Les assiettes à partager ne sont qu'une partie de la table. La carte des boissons de Miri Mary comprend des cocktails signature, des mocktails, des vins et des bières pour accompagner le menu.
Pour deux ou quatre personnes, chacun peut commander ses boissons individuellement. Avec la Chef's Heritage Table, des accords cocktails, mocktails ou vins peuvent être disponibles, avec des options pour les dîners avec ou sans alcool.
Consultez le menu actuel et la carte des boissons avant votre réservation.
Comment construire une meilleure table à partager
Quelle que soit la taille du groupe, la manière la plus simple de commander consiste à penser au contraste plutôt qu'à la quantité.
- Quelque chose de croustillant ou facile à grignoter pour commencer
- Une assiette centrée sur les légumes
- Un plat venu du grill
- Un curry, un paneer ou un plat de lentilles plus riche
- Du riz ou du pain pour relier l'ensemble
Une petite table n'a pas besoin de toutes les catégories. L'objectif est simplement d'éviter plusieurs plats qui se mangent tous de la même façon.
Pour mieux comprendre l'expérience du soir, lisez le guide sur le dîner indien et les assiettes à partager chez Miri Mary.
Faut-il décider avant d'arriver ?
Non. Regarder le menu à l'avance peut aider, mais vous n'avez pas besoin d'arriver avec toute la commande déjà prévue.
Indiquez à l'équipe combien de personnes mangent, les éventuels besoins alimentaires et les saveurs que vous appréciez habituellement. Elle pourra vous aider à équilibrer la table selon le menu actuel.
Questions fréquentes
Quelle est la commande la plus sûre pour deux personnes qui viennent pour la première fois ?
Choisissez une petite assiette croustillante, un plat végétal, un curry ou plat de lentilles plus riche, puis du riz ou du pain. Cela donne du contraste sans surcharger la table. Si vous avez encore faim, ajoutez une autre petite assiette après les premiers plats.
Comment commander à quatre quand certains invités sont végétariens ?
Construisez d'abord la table autour de plats végétariens, puis ajoutez séparément du poisson, des fruits de mer ou de la viande pour les personnes qui le souhaitent. La partie végétarienne du repas paraît ainsi complète, et non limitée à un accompagnement.
Qu'est-ce qui change lorsqu'une réservation au dîner atteint six personnes ?
Les groupes de six personnes ou plus au dîner utilisent la Chef's Heritage Table plutôt que le format à la carte. Elle est servie en formule familiale, avec une progression de plats pensée pour toute la table.
Découvrez plus chez Miri Mary
- Menu actuel - vérifiez les plats, allergènes, boissons et accords avant de réserver
- Dîner chez Miri Mary - découvrez comment fonctionne l'expérience du soir à partager à De Pijp
- Composer un dîner indien à partager équilibré - découvrez comment équilibrer les épices, la richesse, les textures, les portions et le rythme du repas
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- Groupes et événements - renseignez-vous sur les célébrations, dîners privés, événements ou grands groupes
- Plats indiens à emporter à De Pijp - commandez en ligne et venez retirer votre repas à notre cuisine, Van der Helstplein
À propos de ce guide
Ce guide a été rédigé par l'équipe de Miri Mary et publié le 25 août 2026. Les noms des plats, le prix de la Chef's Heritage Table, les règles pour les groupes et les options alimentaires ont été vérifiés avec le menu, la FAQ et les informations événementielles actuelles de Miri Mary avant publication. Les menus, prix et disponibilités peuvent changer : vérifiez les derniers détails au moment de réserver.
Venez avec de l'appétit. Nous vous aiderons pour le reste.
Que ce soit un dîner pour deux, une table de quatre ou un dîner de groupe en formule familiale, construisez votre soirée autour de plats indiens faits pour être partagés.
Retrouvez Miri Mary au Van der Helstplein 15H, à De Pijp, Amsterdam.
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