Le brunch du week-end est presque devenu un rituel à Amsterdam. Le samedi et le dimanche, amis, couples et familles partent à la recherche d’un repas détendu en fin de matinée. Pour trouver un bon brunch à Amsterdam, les possibilités sont nombreuses.
Mais il existe aussi une alternative aux toasts à l’avocat et aux œufs bénédicte habituels. Chez Miri Mary, le brunch prend une inspiration indienne avec des épices chaleureuses, des saveurs de tandoor, des plats aux œufs créatifs et des touches sucrées à la cardamome ou au safran.
La philosophie du brunch chez Miri Mary
Le plaisir du brunch vient justement de sa liberté. Il n’a pas besoin d’être tout à fait un petit-déjeuner ni un déjeuner traditionnel. C’est le moment de prendre son temps, de partager plusieurs plats et de découvrir quelque chose de nouveau. Nous associons donc des formats familiers à des saveurs et techniques indiennes.
Des classiques réinterprétés
- Sunrise Shakshuka
Une sauce masala riche au cumin, à la coriandre et au paprika fumé, avec des œufs cuits doucement dans la sauce. Naan chaud ou pain Goan poee permettent de profiter de chaque bouchée. - Butter Chicken « Benny »
Un petit pain grillé avec poulet tandoori, œuf poché et sauce makhani crémeuse, inspiré des œufs bénédicte. - Omelette masala et Akuri
Des préparations d’œufs moelleuses aux oignons, tomates, piments verts et coriandre fraîche, idéales avec du pain grillé et un café fort. - Crêpes à la cardamome
Des crêpes parfumées à la cardamome et à la noix de muscade, accompagnées de sirop au safran, pistaches et pétales de rose.
Boissons pour accompagner le brunch
Un brunch à Amsterdam se joue souvent autant dans le verre que dans l’assiette.
- Mango Mimosa : purée de mangue Alphonso et prosecco.
- Bloody Mary façon Miri Mary : tomate, épices indiennes, tamarin et une touche relevée.
- Masala Chai : chai maison au gingembre, à la cardamome et au clou de girofle pour une option sans alcool.
L’ambiance du week-end à De Pijp
L’emplacement compte beaucoup dans l’expérience. Miri Mary se trouve à De Pijp, près du marché Albert Cuyp. Le quartier est particulièrement animé le week-end et notre restaurant, avec ses grandes fenêtres et sa terrasse lorsque la météo le permet, s’intègre naturellement à cette énergie.
Pourquoi ce brunch est différent
Dans beaucoup de spots de brunch populaires, le service doit aller très vite. Chez Miri Mary, nous préférons laisser le temps de rester, de commander un autre verre et de partager plusieurs assiettes. L’atmosphère détendue du brunch rencontre ainsi l’hospitalité d’un bon restaurant.
Commencez le week-end avec du goût
Si vous cherchez un brunch à Amsterdam avec des saveurs affirmées, des plats créatifs et une ambiance vivante, un brunch d’inspiration indienne apporte une vraie alternative aux classiques habituels.
Réservez votre table et découvrez le brunch du dimanche chez Miri Mary à De Pijp.
%202.avif){kind=logo}
