De weekendbrunch is in Amsterdam bijna een ritueel. Op zaterdag en zondag trekken vrienden, stellen en families de stad in voor een ontspannen maaltijd aan het einde van de ochtend. Wie zoekt naar een goede brunch in Amsterdam, heeft keuze genoeg.
Maar naast avocadotoast en Eggs Benedict is er ruimte voor iets anders. Bij Miri Mary krijgt brunch een Indiaas accent, met warme specerijen, tandoorsmaken, creatieve eiergerechten en zoete elementen met bijvoorbeeld kardemom en saffraan.
De brunchfilosofie van Miri Mary
Brunch is juist leuk omdat de regels losser zijn. Het hoeft geen ontbijt en geen traditionele lunch te zijn. Het is een moment om rustig te eten, verschillende gerechten te delen en iets nieuws te proberen. Daarom combineren we bekende brunchvormen met Indiase smaken en technieken.
Klassiekers met een Indiase twist
- Sunrise Shakshuka
Een rijke masalasaus met komijn, koriander en gerookte paprika, met eieren die zacht in de saus garen. Warm naan of Goan poee past goed om de saus mee op te nemen. - Butter Chicken ‘Benny’
Een geroosterd broodje met tandoorikip, een gepocheerd ei en romige makhanisaus als Indiaas geïnspireerde variant op Eggs Benedict. - Masala-omelet en Akuri
Zachte eiergerechten met ui, tomaat, groene chili en verse koriander, ideaal met toast en sterke koffie. - Kardemompannenkoeken
Pannenkoeken met kardemom en nootmuskaat, aangevuld met saffraansiroop, pistache en rozenblaadjes.
Drankjes voor bij de brunch
Een brunch in Amsterdam gaat vaak net zo goed over de drankjes als over het eten.
- Mango Mimosa: Alphonso-mangopuree met prosecco.
- Bloody Mary, Miri Mary-stijl: tomaat met Indiase specerijen, tamarinde en een pittige toets.
- Masala Chai: huisgemaakte chai met gember, kardemom en kruidnagel voor wie liever alcoholvrij blijft.
De sfeer van een weekend in De Pijp
De locatie is een belangrijk deel van de brunchervaring. Miri Mary zit in De Pijp, vlak bij de Albert Cuypmarkt. De buurt is in het weekend levendig en ons restaurant sluit daar met grote ramen en, wanneer het weer het toelaat, een terras goed op aan.
Waarom deze brunch anders voelt
Bij veel populaire brunchplekken draait het om snel doorstromen. Miri Mary wil juist ruimte bieden om langer te blijven, nog een drankje te bestellen en verschillende gerechten te delen. Zo combineren we de ontspannen sfeer van brunch met de gastvrijheid die je ook van een goed restaurant verwacht.
Begin je weekend met smaak
Als je zoekt naar een brunch in Amsterdam met uitgesproken smaken, creatieve gerechten en een levendige sfeer, is een Indiaas geïnspireerde brunch een mooie afwisseling op de bekende klassiekers.
Reserveer je tafel en ontdek de zondagse brunch bij Miri Mary in De Pijp.
%202.avif){kind=logo}
