Het is zondagochtend (of misschien een late zaterdagmiddag). Je ligt in bed en scrollt door je telefoon. De honger begint toe te slaan. Je wilt koffie. Je wilt eieren. Je wilt iets lekkers om het weekend te vieren. Dus typ het in:
"brunch bij mij in de buurt.": De resultaten worden ingevuld. Je ziet de gebruikelijke verdachten. De trendy avocado-toasttent met een rij buiten de deur. Het pannenkoekenhuis dat puur suiker is. Het hotelbuffet dat een fortuin kost. Jij zucht. Het voelt allemaal een beetje… repetitief.
Als je in de buurt van De Pijp of Amsterdam Zuid bent, hebben wij een voorstel voor je. Stop het scrollen. Negeer de saaie opties. Miri Mary is het antwoord op jouw
"brunch bij mij in de buurt": zoektocht of je er klaar voor bent om het alledaagse in te ruilen voor het prachtige. We brengen een revolutie teweeg in de Amsterdamse brunch scene door het enige ingrediënt toe te voegen dat eraan ontbrak:
Kruiden.
1. Het geneesmiddel tegen brunchvermoeidheid
Brunch zou de leukste maaltijd van de week moeten zijn. Maar onlangs is het gestandaardiseerd geworden. Geplette avocado. Gepocheerde eieren. Zuurdesem. Herhalen. Als je zoekt naar
brunchen bij mij in de buurt: , zoek je naar spanning, niet alleen naar calorieën. Miri Mary biedt een 'Indiase brunch' die je smaakpapillen wakker schudt.
- Smaak versus vet:Traditionele brunch bevat vaak veel vet en zuivelproducten. Onze brunch is gebaseerd op aromatische kruiden. Gember, kurkuma en chili prikkelen de zintuigen.
- De "Wow"-factor:Als een bord van onzeMasala Akuri(pittige roerei in Parsi-stijl) op tafel belandt, is de geur alleen al voldoende om je wakker te maken. Het is levendig, kleurrijk en zeer bevredigend.
2. Het ‘middel tegen een kater’ dat je eigenlijk nodig hebt
Laten we eerlijk zijn. Soms wordt de zoektocht naar
brunch bij mij in de buurt: gemotiveerd door de avond ervoor. Je hebt een herstelmaaltijd nodig. Wetenschap (en eeuwen van Indiase cultuur) vertelt ons dat kruiden een fantastisch herstellend middel zijn.
- Het zweet:Een klein beetje chili-hitte helpt de gifstoffen uit te zweten.
- Het comfort:OnzeKeema Per Eduis het ultieme herstelgerecht. Pittig lamsgehakt belegd met gebakken eieren en geserveerd met beboterde broodjes. Het is rijk, hartig en absorbeert alles. Het verslaat elke dag van de week een vette burger.
- De hydratatie:vergeet standaard sinaasappelsap. Onzegezouten limoenfrisdrankofkokoswater met munthydrateert je onmiddellijk.
3. De "Butter Chicken Benny": de ster van de show
Als er één reden is om Miri Mary te kiezen uit jouw
brunch bij mij in de buurt: lijst, dan is het dit gerecht. We namen de koning onder de brunchgerechten – Eggs Benedict – en gaven het de koninklijke Indiase behandeling.
- Het concept:We behouden het gepocheerde ei (omdat er niets beter is dan de dooier). Het geroosterde broodje bewaren we.
- De Twist:We vervangen de ham door malseTandoori Chicken Tikka. En we vervangen de Hollandaise door onze kenmerkendeMakhanisaus (boterkip). Het is romig, pittig, kruidig en toegeeflijk. Het is het gerecht waarvoor mensen door de stad reizen. Het is bekend genoeg om geruststellend te zijn, maar anders genoeg om gedenkwaardig te zijn.
4. Dagje Drinken met Karakter
Een zoektocht naar
brunch bij mij in de buurt: impliceert vaak een verlangen naar een 'boozy brunch'. Maar mimosa-vermoeidheid is reëel. Goedkope mousserende wijn en geconcentreerd sinaasappelsap verouderen snel. Ons brunchcocktailprogramma is met dezelfde zorg samengesteld als ons dinermenu.
- De Mango Mimosa:We gebruiken Alphonso-mangopuree, de 'koning onder de mango's'. Het is bloemig en zoet, gemengd met droge Prosecco.
- De Miri Mary (Bloody Mary):Ons gelijknamige drankje. We doordrenken wodka met chili en komijn en mengen het met tomatensap en tamarindechutney. Het is hartig, kruidig en complex. Het is een maaltijd in een glas.
- De Chai:Voor de niet-drinkers is onze huisgebrouwen Masala Chai de ultieme gezellige opwarmer op een grijze Amsterdamse ochtend.
5. Het 'Geen haast'-beleid
Sommige populaire brunchplekken werken als fabrieken. Ze willen de tafel in 45 minuten omdraaien. Ze zweven boven je terwijl je je koffie opdrinkt. Als je
brunchen bij mij in de buurt: zoekt, wil je ontspannen. Je wilt de week met je vrienden bespreken. Bij Miri Mary omarmen we de ‘Sunday Vibe’. Onze zitplaatsen zijn comfortabel. Onze muziek is zonnig en relaxed. Wij raden u aan een tweede ronde thee te bestellen. Wij willen dat je blijft. Brunch is een vrijetijdsbesteding en zo behandelen wij het ook.
6. Zoete eindes
Brunch is de enige keer dat het sociaal aanvaardbaar is om een dessert als hoofdgerecht te hebben. Als u een zoetekauw bent, zullen onze
Indiase pannenkoeken: uw zoektocht beëindigen. Doordrenkt met kardemom en gegarneerd met saffraansiroop, pistachenoten en rozenblaadjes, zijn ze elegant en aromatisch. Ze zijn niet zo zoet als Amerikaanse pannenkoeken; ze zijn geurig en verfijnd.
Pro-tip:
Bestel elk een hartig gerecht en een stapel pannenkoeken om te delen voor op tafel. Het is de perfecte balans.
Conclusie: upgrade je weekend
Je weekendtijd is kostbaar. Verspil het niet aan een middelmatige maaltijd, alleen maar omdat het om de hoek is.Miri Mary is de wandeling, de fietstocht of de metrohalte waard. We bieden een brunch die levendig, pittig en vol leven is.
Sluit dus de kaartapp. Je hebt de plek gevonden.
Kom wakker worden met ons bij Miri Mary.
