Ons menu – Indiase deelgerechten  en cocktails

Een geliefd Indiaas straatvoedsel met een knapperige, hartige, zoete en pittige mengeling, elk bezoek vers samengesteld door onze chef-kokDelhi Chaat
‍D | G | VV

Proef Kerala met sappige garnalen
getempereerd in curryblaadjes en rode chili, geserveerd op knapperige cassavechips. Perfect bij cocktails!Kerala-stijl garnalen Sukkha
SF | GF

Een speelse twist op een klassieker! Met rokerige zoete aardappel gevulde samosa's gecombineerd met ingelegde chili aioliShakarkan en Samosa
‍G | D | VV

Gekruid varkensgehakt, verkoold op ijzeren spiesjes. In balans met frisse appel-ui-venkelsalade en groene chutney. Een rebelse draai aan de Mughal-klassieker!
‍Varkensvlees seekh kebab
GF | D

Een vernieuwde klassieker: gekruide aubergine, tomaat en gesmolten kaas in een knapperig omhulsel. Geserveerd met groene chili-mayo
‍Gujarati Patra
GF

Gekruide lamskeema, jalapeños en mozzarella verpakt in knapperig kadaifideeg, geserveerd met muntmayo voor een gedurfde mix van smaken en texturenPunjabi Keema Muttor Samosa
D | G

Krokante, gekruide okra op romige, getemperde yoghurt: een perfecte balans tussen warmte en koelte voor een onweerstaanbare traktatie!
‍Karari Buskruit Bhindi
‍D | GF | VV

Gehakte tuingroenten, doordrenkt met knoflook en garam masala, in het vuur verkoold aan spiesjes. Geserveerd met appel-ui-venkelsla en huismuntchutney
‍Lehsuni Subz Angara
‍D | GF | VV

Verkoolde paprika's gevuld met romige geitenkaas op pittige pindasaus, besprenkeld met chili-olie en gegarneerd met knapperige uien voor een zoethartige crunch
Hyderabadi Mirchi Salan
‍D | N | SE | G

Malse tandoor-gegrilde kip in een vurige zwarte peper- en tomatensaus geïnspireerd op de Andhra-keuken. Een heerlijk pittige twist die je smaakpapillen zal prikkelen!
Andra Kip
‍D | GF

Tandoor-verkoolde oesterzwammen met een vlezige textuur, geserveerd op luxe saffraancrème - een rijke, aromatische variant op Kashmiri-jus
‍Tandoori-paddestoelen in Kashmiri Salan
‍D | G

Verkoolde, romige broccoli op zoet-pittige tomatenchutney met knapperige nigellazaadjes – een perfecte rokerige, pittige bite
‍Malai Broccoli
‍D | G | VV

Geniet van onze iconische knapperige crêpe gemaakt van nachtelijk gefermenteerde rijst en linzenbeslag, geserveerd met smaakvolle sambar en verse kokoschutney
‍Dosai in Chennai-stijl
N | GF

Op Kerala geïnspireerde Moules Marinière: mollige mosselen in romige kokosnoot Chardonnay-moilee doordrenkt met gember, kurkuma, kerrieblaadjes, mosterdzaad en tomaat
‍Kerala-stijl Moillee
SF | GF

Malse tandoori-kip in een rijke, boterachtige tomaten- en fenegrieksaus is een gezellige knuffel voor je smaakpapillen: één hap en je zult verlangen naar meer!
‍Murg Makhani
‍D | N | GF

Dit romige, boterachtige genot, dat 12 uur lang langzaam wordt gekookt, barst van de rokerige smaak: één hap en je zult zien waarom je dit moet bestellen!
‍Dal Makhani
‍D | GF

Kwark in een romige jus van spinazie en andijvie, doordrenkt met kruiden voor een geruststellende, gezonde traktatie: je perfecte excuus om van groenten te houden!
‍Saag Paneer
‍D | VV | GF

Pittige yoghurt met zinderende knoflook‘tadka’ – een verkoelende, smaakvolle essential!Burhani Raita
‍D | GF

Lassoni Naan
D | G

G | VV | D

GF

Malse peer, 24 uur lang langzaam gepocheerd in glühwein met sinaasappel.
Afgewerkt met gekarameliseerde nootjes en een
verfrissende sinaasappelsorbet
E | G | D

Een decadente gesmolten chocoladetaart met 9 kruiden, frambozencoulis en verse bessen, perfect gecombineerd met yoghurtgelato
E | G | D

Het favoriete dessert van India: huisgemaakte kulfi in de smaken Alphonso-mango, granaatappel en saffraan-pistache, geserveerd in een knapperige deegkomGeassorteerde Kulfi
‍D | N | G

Geniet van de kenmerkende cocktails van Miri Mary, gecombineerd met uw geselecteerde gerechten voor de perfecte, verfijnde dinerervaring.

Gin en mezcal geschud met vers watermeloensap, limoen en een vleugje roos

Bulleit Bourbon geschud met citroensap en zelfgemaakte infusies van vanille en komijn. Geserveerd met een fluweelzacht schuimlaagje omhuld met kaneel

Ons huisgebrouwen Ginger Beer met verse limoen en een vleugje zwarte rum en angostura

Gin, rode vermout en Campari krijgen een ‘fat wash’ met kokosolie en kaffirlimoenen

Tequila geschud met limoen, agave, koriander en pittige pepers. Supervers en met een kick

Gin gemengd met verse bosbessen en munt, gekruid met limoenblad en kardemom. Geserveerd met Mediterraanse tonic en afgewerkt met een vleugje saffraan

Gin geschud met bergamot en onze huisgemaakte basilicumsiroop met een vleugje viooltjes

Espresso Martini met chai-infusie: gemaakt met onze zelfgemaakte chai-siroop en kenmerkende Zuid-Indiase koffiebonen

Bekroonde whisky gemaakt met water uit de Himalaya, dat de smaken van kaneel, vanille en hout harmoniseert. Geserveerd met ijs voor een verfijnde ervaring

Darm gekruide rum geschud met een huisgemaakte crème van kokosnoot, verse mango en tropisch ananassap

Een traditionele Indiase limonade gemaakt met limoen, mangopoeder, komijn en zwarte peper

Vers geperst watermeloensap gecombineerd met citroen, gember en zelfgemaakte kruidenmix. Gegarneerd met bruisend water en een verfrissende mediterrane tonic

Ons huisgebrouwen gemberbier met de magie van Indiase kruiden

Een gezoete drank op yoghurtbasis, gemaakt met het favoriete fruit van India en een geheime mix van kruiden. Een must-have!

Sinaasappelsap afgetopt met mousserende wijn en onze huisgemaakte gembersiroop

Een klassieker met een vleugje India

Onze kijk op de klassieke Aperol-spritz

Vers geperste sinaasappelen

Een verfrissende mix van vers fruit – framboos, banaan, appel en lychee met een scheutje rozenwater

Krachtige rode wijn met zachte tannines en een aroma van gedroogd fruit, vanille en cederhout
‍Spanje

Fris met een medium body met bramen en zwarte bessen
‍Frankrijk

Goed afgerond en gemakkelijk met voldoende kracht en structuur
‍Frankrijk

Soepele en pittige wijn met zachte tannines en frisse aroma's van aardbeien, kweepeer en bittere sinaasappel
‍Frankrijk

Een wijn met een goede zuurgraad met tonen van mineralen en suiker, met aroma's van exotisch fruit, witte bloemen en subtiele plantaardige tonen
‍Frankrijk

Een aangename en frisse Riesling, met een fruitige smaak en speelse zuurgraad
‍Duitsland

Een frisse en sappige wijn die intens en toch elegant is in de neus, gecombineerd met tonen van noten, kruiden en bloemen
‍Italië

Een fijne en delicate chardonnay met lichte en bloemige tonen
‍Frankrijk

Tonen van vers rood bessenfruit, mooie zuurgraad en mooi afgerond
‍Frankrijk

Citrus, amandel, laurier, lichtvoetig en elegant bleek groengeel van kleur, tintelend fris en mooie mousse
‍Spanje

Ervaar een culinaire reis door elke regio van India met ons samengestelde Chef's Heritage Table-menu. Dit driegangenavontuur biedt een selectie van meerdere kleine gerechten die verschillende smaken vieren en typische stereotypen uitdagen. Laat onze chef-koks u begeleiden langs levendige kruiden uit het noorden tot kustdelicatessen uit het zuiden, waarbij elk gerecht is samengesteld voor harmonie en balans. Geniet bovendien van een verrassing met onze Maandaanbieding!

Verbeter uw eetervaring met vakkundig gepaarde cocktails die de smaken van elke gang versterken. Onze drankjes bevatten verse huisgemaakte siropen doordrenkt met zorgvuldig geselecteerde kruiden, zodat elke slok uw gerecht complimenteert.

Ervaar de unieke combinatie van de Indiase keuken en wijn aan onze Chef’s Heritage Table. Hoewel het combineren van Indiaas eten met wijn ongebruikelijk is, doen wij het uitzonderlijk goed!

Geniet van de kenmerkende cocktails van Miri Mary, gecombineerd met uw geselecteerde gerechten voor de perfecte, verfijnde dinerervaring.

Wie zegt dat je alcohol nodig hebt om plezier te hebben? Geniet van onze verfrissende mocktails om uw maaltijd naar een hoger niveau te tillen - geen kater nodig!