Miri Mary is een modern Indiaas restaurant in De Pijp, waar regionale gerechten, sharing plates en cocktails samenkomen in een ontspannen Amsterdamse setting.
De Indiase keuken is nooit één enkel verhaal geweest. We willen dat ons menu de variatie, warmte en creativiteit daarvan weerspiegelt, terwijl het zich tegelijkertijd helemaal thuis voelt in Amsterdam.
Miri Mary is opgericht door Foram en Anand, die de horeca instapten na carrières in de rechten en financiële wereld.
Tijdens de ontwikkeling van het concept reisde Foram twee maanden door India en bezocht ze zo'n 120 restaurants, van gevestigde zaken tot lokale favorieten en eetgelegenheden langs de weg. Deze ervaring gaf haar een breder beeld van hoe sterk de Indiase keuken per regio verschilt.
Die reis leidde uiteindelijk naar het Van der Helstplein in De Pijp, een buurt waarvan het open en multiculturele karakter de juiste plek voelde voor Miri Mary.
De Indiase keuken verschilt per regio en wordt gevormd door uiteenlopende ingrediënten, technieken en familietradities. Onze chefs brengen die invloeden, samen met de gerechten uit hun eigen jeugd, naar onze keuken.
Het menu combineert vertrouwde smaken met gerechten die onze gasten misschien nog niet eerder hebben geproefd. Alles is ontworpen om te delen, zodat je tijdens één maaltijd meerdere kanten van India kunt ontdekken.
Chef Nirvaan heeft het oorspronkelijke menu en de culinaire koers van Miri Mary mede vormgegeven. Hij blijft als culinair adviseur aan het restaurant verbonden en komt elk jaar langs om het menu te vernieuwen en aan te vullen.
WAT WIJ BELANGRIJK VINDEN
Goed eten is belangrijk, maar de manier waarop het wordt gedeeld, ingekocht en beleefd is dat ook.
Onze gerechten horen in het midden van de tafel, zodat iedereen de kans krijgt om verschillende smaken te proeven en samen nieuwe favorieten te ontdekken.
Al het vlees is halal gecertificeerd en het menu bevat vegetarische, veganistisch aanpasbare en glutenvrije opties.
Wij werken samen met Nederlandse leveranciers voor verse ingrediënten, waaronder zuivel en vlees van lokale producenten. Het meubilair in het restaurant is handgemaakt en voedseloverschotten die nog geschikt zijn voor consumptie worden gebruikt voor personeelsmaaltijden om verspilling tegen te gaan.
ERVAAR MIRI MARY
Kom naar De Pijp voor onze sharing plates, weekendbrunch, lunch, diner en cocktails die met dezelfde nieuwsgierigheid zijn bereid als onze gerechten.
%202.avif){kind=logo}
Indiase keuken in het hart van De Pijp, Amsterdam.
